Composição: Polvilho azedo, farinha de Mandioca, Gordura Vegetal, Amido de Mandioca modificado, Fécula de batata, Sal, Pirofosfato de Sódio, Bicarbonato de Sódio, Fosfato Monocálcico. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Principais Aplicações :
Preparação de um saboroso tipo de biscoito tradicional da culinária paraguaia, semelhante ao pão de queijo, porém de receita mais rica, consistência macia e formato específico de meia lua.

• Mistura para Chipa Arcopan             5.000g
• Queijo (de sua preferência)              2.500g
• Ovos                                             1.000g (20 unidades)
• Leite                                             1.500g

- Em velocidade baixa, em masseira ou batedeira, bater o queijo por 1 ou 2 minutos até fazer dele uma massa. Mantendo a velocidade, colocar a Mistura para Chipa, em seguida os ovos, e por último, lentamente o leite. Bater por 5 minutos em velocidade 2. Levar à mesa e terminar de dar o ponto com as mãos por 1 ou 2 minutos, até deixar a massa bem consistente. Abrir e modelar da forma usual, em formato de meia lua, com cerca de 50g cada peça. Fornear sem vapor a 170ºC por 12 a 15 minutos ou até ficarem ligeiramente dourados.

Sugestões E Dicas:

ASiga com critério as informações de quantias e modo de preparo.
O queijo pode ser diversificado, variando o resultado final.
Quanto mais fino estiver o queijo, mais perfeita será a consistência final da Chipa.
Este produto pode ser moldado e congelado. Bastando retirar do congelamento e imediatamente colocar em forno préaquecido até dourar.
A Chipa terá alteração no teor de sal, dependendo do tipo de queijo utilizado.

Rendimento: 200 unidades com 50g cada.

Validade do Produto: 8 meses

Embalagem: sacos plásticos com 5kg

Registro no M.S.: Conforme Resolução Anvisa  nº 23 de 15 de março de 2000.