Composição: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar refinado, gordura vegetal, leite em pó desnatado, sal, emulsificante polisorbato 80, reforçador do glúten ácido ascórbico e conservante propionato de cálcio. Contém Glúten.

Principais Aplicações :
Cuca tradicional de placa, com variações de recheio. Produto muito utilizado na Região Sul do Brasil, originária da Alemanha, onde chamamos de Cuca Alemã.

• 5000 kg         Mistura para Cuca
•2250 ml         água gelada (aproximadamente)
•250 gr            Fermento biológico fresco

Colocar a Mistura para Cuca Arcopan em uma masseira em velocidade baixa, adicionar a maior parte da água da receita.
Assim que a massa estiver se formando, adicionar o fermento fresco e aos poucos o restante da água. Bater até dar ponto na massa.
Passar para velocidade alta e bater até obter massa lisa e enxuta (10 min).
Dividir em peças de 500g, bolear e dar descanso de mesa por 10 minutos. Adequar a massa em formas retangulares de 20 x 30 cm.
Colocar o recheio desejado e decorar fartamente com Farofa Doce Arcopan. Deixar fermentar por aproximadamente 1 hora.
Fornear a 150ºC forno turbo ou 180ºC forno lastro por aproximadamente 20 a 25 minutos.


Sugestões E Dicas:

Decoração com Farofa Doce Arcopan, Arcofil, Frutas, etc.
- Adicionar á massa gotas de chocolate, damasco, amendoa, etc.
- Pulverizar açúcar de confeiteiro, farofa doce, açúcar granulado de confeitar, coco ralado, etc..

Rendimento: 19 pães de 400g.

Validade do Produto: 8 meses da data de fabricação.

Embalagem: Sacos plásticos com 5 kg.

Registro no M.S.: Conforme Resolução Anvisa nº 23 de 15 de março de 2000.