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Informações Nutricionais |
| Porção de 30g (1 unidade) |
%V.D.* |
| Valor Energético |
91Kcal / 382 kJ |
4,5 |
| Carboidratos |
21g |
7 |
| Proteínas |
1,2g |
1,6 |
| Gorduras Totais |
0,1g |
não significativo |
| Gorduras Saturadas |
0g |
0 |
| Gorduras Trans |
0g |
não especificado |
| Fibras Alimentares |
0,4g |
1,6 |
| Sódio |
56mg |
2,3 |
*Valores Diários com base em uma dieta de 2000 Kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
OBS.: A adição de qualquer ingrediente, inclusive os da receita altera os valores desta tabela. |
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| Produto: |
| MISTURA PARA BOMBA ARCÓLOR |
| Principais Aplicações: |
| A Mistura para Bomba Arcólor é uma mistura para aplicação instantânea à frio de massa para doces tipo bomba, Carolina e éclair. |
| Modo de Utilização: |
| • |
Mist. Bomba Arcólor |
1.000g |
| • |
Óleo |
700g |
| • |
Água |
700g |
| • |
Ovos |
1.200g (24 unidades) |
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Em batedeira, velocidade baixa, batedor globo, colocar a Mistura para Bomba Arcólor. Adicionar o óleo e bater por 2 minutos.Acrescentar a água e bater mais 2 minutos.
Por último adicionar os ovos um a um, sempre mantendo a velocidade baixa.
Passar para velocidade alta e bater por 5 minutos para obter massa firme e homogênea. Utilizar manga de confeiteiro e bico liso para formar as peças no modelo e tamanho desejado.
Distribuir as peças em forma levemente untada. |
| Forno sem vapor. |
Turbo = 160ºC por 15 minutos |
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Lastro = 180º por 15 a 20 minutos |
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| Sugestões E Dicas: |
• Criar modelos e recheios diferenciados, aumentando a forma de apresentação.
• A Mist. para Bomba Arcólor proporciona a mesma versatilidade para recheios salgados.
• Utilize um dos cremes Arcólor como recheio e o FondFácil Arcólor® como cobertura.
• Acrescente Big-Kyss® Chocolate em Pó Arcólor® no creme e na cobertura. |
| Rendimento: |
| 1 kilo da Mistura para Bomba Arcólor rende cerca de 150 peças com 20g cada. |
| Validade do Produto: |
| 8 meses. Preservar o produto de calor e umidade excessivos. |
| Embalagem: |
| Fardo com 10 embalagens de 1kg |
| Registro no M.S.: |
Conforme Resolução Anvisa nº 23 de 15 de março de 2000. |
