2. Com a ajuda de plástico, aplique o Glacê sobre o bolo previamente recheado e recoberto com glacê real fluído.
3. Retire o plástico cuidadosamente.
4. Acomode a massa ao bolo com as mãos e ajuste as laterais.
5. Recorte o excesso de massa ao redor do bolo, guardando as sobras para detalhes em um saco plástico bem fechado.
6. Alise primeiro com as mãos para tirar eventuais marcas do plástico e em seguida utilize o alisador ou espátula para finalizar.
Finalize o bolo utilizando técnicas variadas como modelagens, glacê real, aplicações de papel arroz, etc. |
