1 - Bolo Antes da Decoração
• Pão de Ló Arcólor®
• Creme Mestre Patissyer Arcólor®
• Creme Mestre à Frio
• Creme Mestre à Frio Chocolate
• Marshmallow

2 - Bolos Com Pasta Americana
• Tabela de Mistura de Cores com Pasta Americana Arcólor®
• Cobrindo o bolo com Pasta Americana Arcólor®
• Bolo Papai Noel
• Bolo Mosaico
• Bolo Corações Saltitantes
• Bolo Elegante
• Bolo de Carnaval
• Trenzinho da Páscoa
• Horta da Vovó
• Cesta de Flores
• Brush Embroidery
• Fundo do Mar
• Papel de Arroz da Minie
• Bolo do Papai Executivo
• Bolo Primavera
3 - Bolos Com Chantilly
• Fazendo saco de confeitar em papel manteiga
• Pintura Vitral
• Papel Arroz
• Flores Com Chantilly
4 - Apliques
• Rosas 1
• Rosas 2
• Laço com Pontas Drapeadas
• Laço Fácil
• Laço Listrado
• Laço Rápido
• Bengala Natalina
• Velas Natalinas
• Modelagem Ursinho
• Modelagem Sapinho
• Modelagem Patinho
• Modelagem Passarinho
• Modelagem Leão
• Modelagem Drapeado
• Modelagem Elefante
• Modelagem Joaninha
• Modelagem Macaquinho
5 - Bolos com Glacê Mármore
• Desenho em Baixo Relevo no Glacê Mármore Arcólor®
• Glacê Mármore Arcólor® com efeito de pintura moderna
• Cobrindo bolos com Glacê Mármore Arcólor®
• Técnica Caminho sem Fim sobre Glacê Mármore Arcólor®
6- Tortas
• Torta Coração
7 - Panetone
• Mistura p/ Panetone em Pó com Gemas Arcopan®
• Cucatone
• Chocotone
8 - Pizza
• Pizza Arcopan®
Creme Mestre Patissyer Arcólor®
Preparo de recheio
1. Ingredientes:
• 200g do pó de Creme Mestre Patissyer Arcólor®
• 600ml de leite
2. Levar 300 ml de leite ao fogo.
3. Dissolver o pó do creme nos 300 ml de leite restantes.
4. Esperar levantar fervura e adicionar o creme.
5. Bater com colher de pau ou fuê até encorpar.
6. Creme pronto.
Variação: Creme com Chocolate
7. Picar bem 200g de chocolate ao leite ou meio amargo e misturar vigorosamente com o creme ainda bem quente.
8. Creme de chocolate pronto. Pode-se adicionar algumas gotas de Essência Arcólor® de Rum Jamaica
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