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- Cobertura de Coco Gratinado (para Bolos e Doces)
- Fondant
- Pasta de Revestimento de Mel
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Pasta de Revestimento de Mel



• 1 ½ colher (sopa) de mel de abelha.
• 1 colher (sopa) rasa de Gelatina Arcólor® em pó sem sabor (7 g) dissolvida em 6 colheres de água.
• 1 colher (sopa) gordura vegetal.
• 1 colher (chá) CMC Arcólor®
• 1 colher (café) Essência Arcólor® à escolher.
Açúcar Impalpável Arcólor® quantidade suficiente (+/- 1 Kg.).



Dissolver a gelatina na água fria e levar ao fogo em batedeira até que se dissolva.
Acrescentar o mel, a essência e a gordura e deixá-los bem dissolvidos.
Retire do banho-maria e deixe amornar. Vá agregando o açúcar e amassando até que desgrude bem das mãos. Para que encorpar o açúcar e amasse por cerca de 10 minutos até que adquira elasticidade. Abra até o tamanho desejado e aplique imediatamente.

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