• 2 copos de Açúcar
Cristal Arcólor®
• 6 maçãs (6 palitos de sorvete)
• ½ copo de Xarope
de Glucose de Milho Arcólor®
• 1 colher (chá) de Cremor
de Tártaro Arcólor®
• 1 colher (café) Corante
líquido Arcólor® vermelho bordeaux
• 1 copo de água
Ferver a água com o Açúcar
Cristal Arcólor®, o Xarope
de Glucose Arcólor®, o Cremor
de Tártaro Arcólor® e o Corante
Arcólor® até obter uma calda em ponto
de vidro.
Retirar do fogo e mergulhar as maçãs (com os palitos).
Colocar em assadeiras untadas e deixar esfriar.
Obs.: Se a calda endurecer, levar novamente ao fogo
brando.
Ponto
de vidro: Jogar algumas gotas da calda em um copo com água
fria, se ficar dura com vidro estará pronta. |
